27 meilleurs livres sur le vin de tous les temps : la liste de lecture ultime

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Les livres sur le vin sont un excellent moyen d’élargir ses connaissances.
Que vous soyez un débutant désireux d’en savoir plus sur le vin ou sur la manière de le boire, ou que vous cherchiez à offrir un cadeau à un amateur de vin, vous avez le choix entre une multitude d’options.

Pour plus de facilité, nous avons divisé en catégories les types de livres sur le vin que vous recherchez.

Livres sur le vin pour les débutants

Lorsque vous choisissez un livre sur le vin pour vous initier au monde du vin, il y a de nombreuses facettes à explorer.
Que vous préfériez un roman classique qui a fait ses preuves ou quelque chose d’un peu plus moderne, vous avez l’embarras du choix.

La Bible du vin – Karen MacNeil

Il s’agit d’un excellent ouvrage de départ pour ceux qui veulent commencer à s’initier au vin.
Avec 900 pages remplies de vin, de vin et encore de vin.
Vous y trouverez tout ce qui concerne le vin, ventilé par lieux géographiques, ainsi que des instructions pour débutants sur tout ce qui est important, des accords mets et vins à la fabrication du vin, et tout ce qui se trouve entre les deux.
C’est un véritable festin d’informations pour les débutants dans le monde du vin.

Le vin en toute simplicité : Un guide totalement accessible d’un sommelier de classe mondiale – Aldo Sohm & Christine Muhlke

Ce livre est plus qu’un atlas de conseils pour les débutants en matière de vin – c’est une prouesse artistique, avec de magnifiques illustrations et diagrammes pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre vin.
Si vous trouvez que le monde du vin, avec tout ce qu’il comporte de vignobles, de variétés et de terroirs, est déroutant et accablant, ce livre vous aidera à maîtriser les principes de base.
Il est captivant et instructif, sans être envahissant.

Le vin pour les gens normaux : Un guide pour les gens qui aiment le vin, mais pas le snobisme qui l’accompagne – Elizabeth Schnider

Il s’agit d’un aperçu terre-à-terre de tout ce qui concerne le vin pour les gens normaux qui aiment simplement le vin.
Avec un style agréable et engageant, Elizabeth Schnider fait un excellent travail en aidant les amateurs de vin débutants à comprendre le vocabulaire, les accords et la manière de choisir et d’acheter une bouteille de bon vin.
Elle apporte une touche de réalisme à un secteur réputé pour son manque de réalisme.

Livres sur la dégustation des vins

Que vous soyez un buveur de vin novice ou que vous vous considériez comme un professionnel, un livre sur la dégustation du vin ne peut jamais être négligé.
Il existe toute une gamme de styles, des livres pour débutants aux livres pour ceux qui savent presque tout ce qu’il y a à savoir.

Comment déguster : Un guide pour apprécier le vin – Jancis Robinson

Il s’agit d’un excellent choix pour les débutants en matière de dégustation de vins et pour ceux qui cherchent à repousser leurs limites, que ce soit dans le cadre de dégustations à l’aveugle ou simplement pour savoir ce qu’il y a dans leur verre.
Jancis Robinson est connue dans le monde du vin pour son expertise, et ici elle la décompose et la rend facile à comprendre pour tous les lecteurs.

Le vin : Un cours de dégustation : Chaque classe dans un verre – Marnie Old

Embarquez pour un voyage du raisin au verre au fil des pages et découvrez l’art de la dégustation.
Il vous guidera tout au long du processus de développement de votre palais et vous amènera à comprendre et à apprécier, en décomposant les composants du vin et en expliquant pourquoi vous pouvez aimer certains types de vin et pas d’autres.
C’est le livre idéal pour les débutants en dégustation de vin.

Le sens de la dégustation : Votre guide essentiel pour apprécier le vin, cinquième édition – Alan Young

Quelques-unes des autorités mondiales en matière de vin se sont réunies pour vous offrir une compréhension complète de tout ce qui touche à la dégustation du vin.
Cet ouvrage explore la manière dont chaque sens est affecté lorsque nous buvons du vin et vous fournit des outils qui vous permettront d’approfondir vos connaissances en matière de dégustation.

Livres géographiques pour les professionnels du vin

Ce type d’ouvrage vous conduira province après province et détaillera exactement les styles de vins et les nuances que vous pouvez attendre de chaque région, voire de chaque vignoble.
Ces livres ne seront d’aucune utilité pour un novice, mais un amateur de vin chérira l’un de ces chefs-d’œuvre.

L’Atlas du goût du sommelier : Guide pratique des grands vins d’Europe – Rajat Parr & Jordan Mackay

Il s’agit de l’un des premiers ouvrages qui traite en profondeur de chaque région viticole européenne et de la manière dont les nuances entre chaque région peuvent influer sur les vins qu’elles produisent.
Ce livre se concentre non seulement sur le terroir de la région, mais aussi sur les vignerons et leurs styles préférés.
Un excellent choix pour un sommelier en herbe.

L’Atlas mondial du vin – Hugh Johnson & Jancis Robinson

Ce livre a été salué comme l’ouvrage le plus important sur le vin.
Il explore chaque région viticole du monde et en explique les nuances.
Il s’agit d’un livre sur le vin destiné aux amateurs de vin qui souhaitent apprendre autant d’informations que possible.
Il existe 8 éditions de ce livre, et chacune est meilleure et plus informative que la précédente.

La terre et le vin : Le terroir français – Charles Frankel

Ce livre explore les complexités intimes du vin français et la façon dont il diffère d’une région à l’autre.
Grâce à une observation véritablement approfondie, vous pourrez entendre des géologues et des scientifiques vous expliquer pourquoi le vin français est connu pour être l’un des meilleurs au monde.

Livres sur les cépages

Littérature créée spécifiquement pour démystifier le monde confus et compliqué des variétés de vin.
Un livre sur les cépages du vin trouvera parfaitement sa place dans la collection de tout amateur de vin et sera d’une aide inestimable pour ses sélections.

Le guide du vin pour les amateurs de bonne chère – par Karen Page & Andrew Dornenburg

Il s’agit d’un excellent point de départ pour tous ceux qui fondent leur amour de la nourriture ou des boissons sur la saveur.
Ce livre est essentiellement un A-Z de 250 types de vins, avec des explications sur la prononciation, le corps, les profils de saveurs et même la température de service.
Si vous voulez vraiment impressionner vos invités sans avoir à mémoriser tous les cépages, c’est un excellent choix, quel que soit votre niveau de connaissance du vin.

Il fournit également des informations supplémentaires dans les encadrés, vous permettant de connaître l’avis de certains des meilleurs sommeliers du monde sur certains vins, les accords mets-vins idéaux et même les producteurs préférés de ces vins.

L’Oxford Companion to Wine (Le compagnon du vin) – Jancis Robinson & Julia Harding

Cet ouvrage pourrait être considéré comme la bible des amateurs de vin du monde entier.
C’est le cadeau idéal pour tout amateur de vin.
Publié à l’origine en 1994, ce livre a connu quatre nouvelles éditions et est considéré comme l’encyclopédie de tout ce qui concerne le vin.

Dans ce livre, vous trouverez tout, des caves urbaines à la connaissance des bouchons, en passant bien sûr par les cépages et les caves par région.
Vous y trouverez plus de 4 000 entrées de connaissances d’experts sur tout ce qui touche au vin.

Les raisins de cuve : Un guide complet des 1 368 variétés de vignes, y compris leurs origines et leurs saveurs – Jancis Robinson, Julia Harding & Jose Vouillamoz

Tout ce qu’un connaisseur doit savoir sur les cépages se trouve dans ces pages.
De belles illustrations et plus de 1000 variétés de raisins vous attendent, et même les arbres généalogiques de certains raisins, vous aidant à vraiment comprendre l’origine de certains raisins et de certaines familles.
Ce livre vous donnera un aperçu inégalé des cépages du vin.

Livres sur l’accord des vins

L’accord des vins est l’un des aspects les plus déroutants du vin.
Les nuances entre les variétés de vin peuvent en faire une science apparemment impossible.
Cependant, il existe une science, et une fois que vous aurez compris la formule, vous serez en mesure de faire des accords par vous-même.
Vous trouverez ci-dessous une collection de livres qui vous aideront non seulement à comprendre cette formule, mais qui vous donneront également des applications pratiques avec des recettes et leurs accords avec des vins.

Le livre de cuisine du sommelier : Recettes et accords de vins pour les palais avertis – Joanie Métivier

Ce livre commence par expliquer ce qu’est un bon accord mets et vins et continue à décrire en profondeur les différents types de vins, y compris les assemblages courants, et comment leurs propriétés peuvent s’accorder avec certains plats et aliments.
Vous pourrez ensuite profiter d’une variété de recettes pour mettre à l’épreuve vos nouvelles compétences, du brunch au plat principal spectaculaire.

Big Macs et Bourgogne : Les accords mets-vins dans le monde réel – Vanessa Price & Adam Laukhuf

Des accords de vins pour tous les palais, ce livre explique pourquoi certains vins s’accordent avec certains aliments.
Mélange savoureux d’accords pour débutants et d’informations recherchées par les experts, ce livre rend l’accord des vins accessible d’une manière divertissante et accessible.

Wine Food : New Adventures in Drinking and Cooking [A Recipe Book] – (en anglais) Dana Frank & Andrea Slonecker

Découvrez 75 des vins les plus populaires au monde et une recette à associer à chacun d’entre eux.
Ce livre est le choix idéal pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, les cuisiniers à domicile et les amateurs de vin désireux d’élargir leurs connaissances gastronomiques.
Ce livre offre une façon très digeste d’aborder les accords entre les vins et les mets.

Biographies de personnes célèbres impliquées dans la viticulture

Avec une histoire aussi longue et complexe, et avec autant de noms et de visages notables, les biographies et les autobiographies sont inévitables.
Qu’il s’agisse d’une vision moderne de la société actuelle des sommeliers ou d’un regard sur une personne qui a contribué à façonner l’industrie du vin d’aujourd’hui.

La Veuve Clicquot : L’histoire d’un empire champenois et de la femme qui le dirigeait (P.S.) – Tilar J Mazzeo

Ce livre, best-seller du New York Times, est la biographie fascinante de Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, la femme qui, bien que jeune veuve, a bâti un empire du champagne qui est toujours aussi répandu aujourd’hui.

Le livre est écrit d’une manière informée mais accessible et est le livre idéal pour tous les amateurs de champagne.

Wine Girl : Les épreuves et les triomphes de la plus jeune sommelière américaine – Victoria James

À 21 ans seulement, Victoria James est devenue la plus jeune sommelière du monde – un exploit qui n’a pas été accueilli à bras ouverts.
Sa passion et son dévouement l’ont poussée à réussir très jeune dans le monde impitoyable des restaurateurs.
Elle détaille ses luttes tout au long de ce livre, d’une manière accessible et inspirante.

La dégustation de Victoire : La vie et les vins du sommelier préféré du monde – Gérard Basset

Gérard Basset est la première (et jusqu’à présent la seule) personne à détenir le titre de Master of Wine en plus de celui de Master Sommelier et d’un MBA en commerce du vin.
Il a également été sacré “meilleur sommelier du monde” à l’âge de 33 ans.
Vous découvrirez dans ce livre toutes les difficultés et tous les combats qu’il a menés pour parvenir au sommet.

Carnets de voyage sur la visite de la région viticole

Le vin étant répandu dans le monde entier, il est tout à fait logique qu’un amateur de vin voyage.
Si vous en avez assez de rester chez vous, plongez-vous dans ces pages qui vous feront découvrir quelques-unes des provinces les plus célèbres du monde.

Aventures sur la route des vins Kermit Lynch

C’est un livre terre-à-terre et facile à lire pour ceux qui aiment boire un verre de vin, mais qui sont perdus dès que l’on commence à parler de notes, d’arômes ou de terroir.
Il suit l’auteur, Kermit Lynch, qui explore les vignobles français avec humour et jovialité.
Les aventures de Kermit Lynch s’adressent à tous les amateurs de vin, mais aussi à tout le monde.

Un voyage viticole le long de la rivière Russian – Steve Heimoff

Embarquez pour ce voyage à travers la région viticole de Californie et découvrez l’histoire naturelle de certains des vins les plus populaires au monde.
Suivez la rivière tout au long de ce voyage, des rives ensoleillées aux bords brumeux des vignes.

La vigne vagabonde : Le vin, les Romains et moi – Nina Caplan

Suivez Nina Caplan dans son périple à travers la France et l’Italie, où elle rencontre de nombreux personnages étranges et explore la vie des gens qu’elle rencontre en chemin.
Plus qu’un simple livre de voyage, il s’agit d’un aperçu de la philosophie personnelle de l’auteur.

Romans sur le vin

Le vin a des milliers d’histoires à raconter, mais seule une fraction d’entre elles l’a été.
Vous trouverez ci-dessous une petite poignée des plus grands romans sur le vin qui ont été partagés.

Le vinaigre du milliardaire

Ce livre raconte l’histoire fascinante et véridique de la bouteille de vin la plus chère du monde et de son voyage à travers les âges.
Supposée avoir appartenu à Thomas Jefferson, cette histoire (qui pourrait être vraie) vous entraîne dans une mystérieuse aventure à travers l’histoire sombre du vin, à la rencontre de collectionneurs, d’escrocs, de nazis et d’amateurs de vin.

Il s’agit d’un excellent cadeau pour tous ceux qui aiment le vin et l’histoire, ou simplement l’un des deux.
Suivez le parcours d’une bouteille de vin à travers l’histoire et voyez comment elle finit par être vendue 156 000 dollars.

Les ombres dans le vignoble : L’histoire vraie d’un complot visant à empoisonner le plus grand vin du monde Maximillian Potter

Ce livre retrace l’histoire vraie d’Aubert de Villaine et de l’empoisonnement délibéré de ses vins, qui comptaient parmi les plus luxueux du monde.
Le livre suit le journaliste qui a suivi l’affaire qui a choqué les régions viticoles françaises, et l’opération d’infiltration qui a été mise en place afin d’attraper le coupable.

Le vin et la guerre : les Français, les nazis et la bataille pour le plus grand trésor de la France

Lorsque l’Allemagne s’est emparée de la France pendant la Seconde Guerre mondiale, ses soldats ont immédiatement commencé à piller les vignobles. Ils ont été accueillis par des viticulteurs qui avaient formé une résistance et pris des mesures extraordinaires pour protéger une partie intégrante de la culture française.
Voici leur histoire inédite.

Cadeaux pour les amateurs de vin

Il n’est pas toujours facile de faire plaisir aux amateurs de vin.
Comment offrir quelque chose à quelqu’un qu’il connaît beaucoup mieux que vous ?
Et même si vous êtes un amateur de vin, il est parfois agréable de sortir des sentiers battus tout en offrant quelque chose qu’il aimera.
Voici les choix parfaits.

Folie du vin : Édition Magnum : Le guide du maître – Madeline Puckette

Quel que soit son niveau de connaissance du vin, Wine Folly : Magnum Edition est un moyen facile à digérer pour votre proche d’approfondir ses connaissances, et c’est le complément parfait à l’étagère de tout fan de Wine Folly – si vous décidez de la garder là et pas juste à côté de votre étagère à vin !

Vignes enchevêtrées : L’avidité, le meurtre, l’obsession et un pyromane dans les vignobles de Californie – Frances Dinkelspiel

C’est l’histoire vraie de l’escroquerie, du détournement de fonds et de l’incendie criminel d’un homme qui a failli détruire 250 millions de dollars de vin, ainsi que d’innombrables bouteilles de vins inestimables.
Ce livre explore la violence et la cupidité qui peuvent affecter l’industrie du vin.
Il s’agit d’un livre historique qui se lit comme un roman, ce qui en fait un excellent choix pour un amateur de vin.

Cork Dork : Une aventure autour du vin parmi les sommeliers obsessionnels, les chasseurs de grandes bouteilles et les scientifiques malhonnêtes qui m’ont appris à vivre pour le goût. Bianca Bosker

Une plongée amusante et pleine d’esprit dans l’océan profond du vin, explorant l’histoire, la science et les perspectives uniques en matière de goût et de plaisir.
Ce livre suit le parcours de l’auteur qui s’efforce de devenir sommelière.

Notes finales

Il existe un livre sur le vin pour chaque personne qui s’intéresse un tant soit peu à cette boisson, il s’agit simplement de trouver celui ou ceux qui vous conviennent.
Choisissez simplement un sujet sur lequel vous aimeriez en savoir plus, et à partir de là, vous pouvez commencer à explorer et à expérimenter le type de livres que vous savez que vous aimeriez lire.