pro/journal — insight

Royal Glass
LE VERRE QUI DÉSHABILLE LE VIN.

LE VERRE QUI DÉSHABILLE LE VIN.

Dans la société pinardière, quand on demande aux nombreux professionnels de la profession (et Dieu sait s'ils sont nombreux depuis que le vin coûte cher!) pourquoi ils ne goûtent jamais "à l'aveugle", sort généralement une série d'explications qui ressemblent fort à des justifications. Une des plus épatantes reste celle de ces sur-dégustateurs tellement géniaux qu'ils arrivent même à intimer l'ordre à leur cerveau de ne pas tenir compte de ce qui est écrit sur l'étiquette. Bref, on nage dans le burlesque, le comique, voire même le grotesque. Allez, disons que cela contribue au charme du Mondovino… En fait, soyons honnêtes,...

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